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埔里「老五老」年前動員 逾百人不為圍爐幫送暖

後天就是除夕,南投縣老五老基金會埔里服務中心今天串連縣內各協會逾百名志工動手做年菜,更出動15台送年菜專車將新鮮現做的年菜送往埔里、魚池、國姓等地給190名獨老或經濟弱勢長輩,盼透過年菜傳遞社會大眾對他們的關懷。老五老基金會指出,老五老基金會已連續14年為獨老募集年菜,從在地廚房連結社區醫院、學校、社區發展協會、餐廳等在年節前陸續開始備料,今更把握小年夜前的最後1天出動全台近900位志工及200部汽車,將年菜送到長輩手上。 而南投地區則由埔里服務中心負責,該中心表示,今年串聯迦南精神護理之家、台灣社會工作實務發展協會、南投縣春風關懷協會和在地民眾共126名志工動手製作年菜,並以15台年菜專車送給埔里、魚池、國姓3地190名弱勢長者。住在埔里高齡98歲的陳阿公說,自己一個人住,又因四肢關節活動及肌力差,平日很少出去活動,平時多虧送餐志工和居服員陪伴,過年前還拿到熱騰騰的年菜,感覺相當開心,也才有了年的味道;87歲喪偶的許阿公也同樣對志工致謝。老五老基金會主任張宗蕙說,多虧各界幫忙才能完成年菜配送,其中最感謝的是迦南精神護理之家住民,因為他們克服自身疾病,認真盡自己所能來製作及分送年菜,讓年菜活動更有意義;也感謝學霖補習班、Pure芳療手作館協助送愛獨老。老五老基金會執行長游麗裡則表示,獨居及弱勢長輩因有各界的善心支持,在歲末年終之際獲得溫暖,有愛迎向新的一年,而會內除獻上年節關懷,也提供陪同購物、除舊佈新、居家修繕、關懷訪視、圓夢計畫及一日家人等全方位的服務。南投縣老五老基金會埔里服務中心今串連逾百名志工動手做年菜,更將新鮮現做年菜送給弱勢長輩。圖/老五老基金會提供 分享 facebook 南投縣老五老基金會埔里服務中心今串連逾百名志工動手做年菜,更將新鮮現做年菜送給弱勢長輩。圖/老五老基金會提供 分享 facebook

搶奪更多市佔 美國人造肉品牌Beyond Meat將進駐中國市場

美國人造肉品牌Beyond Meat稍早確定加入中國植物性食品產業聯盟,預計會在今年第一季進駐中國市場。 分享 facebook 依照中國植物性食品產業聯盟秘書長薛岩透露,Beyond Meat品牌人造肉預計最快會在今年第一季進駐中國市場,現階段已經進入進口食品申請流程,未來將會先開放線上銷售管道,同時也會在後續開放實體門市通路銷售。 不僅Beyond Meat,包含英國Quorn在內人造肉品牌也計畫進駐中國市場,預期在中國龐大人口市場挖掘更多植物性肉品發展機會。目前Beyond Meat最大競爭對手Impossible Foods雖然因為產能問題與麥當勞終止合作,因而喪失每年可能超過2.5億塊人造肉銷量機會,但由於Impossible Foods才剛結束在CES 2020展出活動,依然有可能以此獲取更多全球市場訂單 (尤其中國市場訂單),因此Beyond Meat宣布加盟中國植物性食品產業聯盟,預期也是為了增加更多市場銷售機會。除了以植物性肉品製作漢堡肉,Beyond Meat旗下產品還包含香腸、碎肉塊與絞肉製品,但整體銷售依然是以漢堡肉作為主打產品,同時強調改良配方將使人造肉更具肉味,並且擁有豐富肉汁感。而進駐中國市場,不僅以進口方式引進旗下產品,Beyond Meat也預期與中國境內品牌如双塔食品洽談合作,透過在地供應豌豆蛋白質原料,藉此推動在地生產的人造肉產品。以科爾尼咨詢公司 (A.T.Kearney)製作市場研究報告指稱,人造肉市場預期在2040年達60%市佔,而在60%佔比中更有25%比例的人造肉是以植物蛋白質成分製作,因此在植物農作產品生產豐富的美國、中國均開始積極投入人造肉市場布局。近年來不少業者積極投入人造肉市場布局,原因在於人造肉將有機會改善現行食物供給問題,同時也能因應未來氣候變化肉品供應問題,甚至也能改善人體對於必要營養吸收效率,因此吸引不少市場關注,並且預期成為具有龐大市場發展潛力產品。另一方面,市場認為人造肉也能改善傳統肉品供應附帶的動物豢養、土地佔用,以及相關環境污染、環境資源損耗等問題,同時也能一併改善動物屠宰等問題,以及相關成本考量問題。由於被認定有龐大市場發展潛力,因此人造肉目前也吸引不少科技業者、名人投資,同時製作方式也從過往以植物性素肉製造方式,逐漸發展為從培養皿直接以幹細胞"生"出肉質的技術,但現階段新技術能培育肉塊尺寸並不大,僅能用作碎肉等產品製作,同時相關製作成本也還是較高,因此市場目前還是維持以植物性蛋白質肉品製作為主。不過,對於人造肉的看法,一般消費者的接受度似乎還是呈現兩極化發展,部分使用者甚至擔心自己吃到培養皿生成的肉品。《原文刊登於合作媒體mashdigi,聯合新聞網獲授權轉載。》

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